PALETS AU MIEL DE LAVANDE
Pour 35 à 40 palets
préparation : 10 à 15 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
– 2 oeufs
– 15 g de farine
– 125 g de sucre en poudre
– 70 g de miel de lavande
– 1 noix de beurre
Préparation :
1) Mélanger vivement les œufs entiers et le sucre, travailler énergiquement pendant 5 minutes, ajouter le miel, mélanger et ajouter la farine petit à petit.
2) Laisser reposer pendant 30 minutes.
3) Déposer la pâte en petits tas sur une plaque préalablement beurrée. Les recouvrir d’une feuille de papier aluminium (pour éviter que les palets ne brûlent pendant la cuisson).
4) Mettre à four doux (120 – 140 °C)
5) Retirer dès que les biscuits sont dorés.
