Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 750 g de pommes de terre
– 6 oeufs
– 1 oignon
– miel acacia
– graines de sésame grillées
– huile d’olive
– sel, poivre
Préparation :
1) Peler les pommes de terre et les couper en rondelles de 5 mm d’épaisseur. Peler et émincer l’oignon.
2) Mettre le tout dans une poêle chaude et verser de l’huile d’olive. Faire cuire 15 minutes à couvert.
3) Quand tout est cuit, verser l’excédent d’huile dans un bol, les pommes de terre et l’oignon dans un saladier. Verser le miel (environ 3 cuillères à soupe) puis les graines de sésame.
4) Dans un bol, battre les œufs et les verser sur la préparation de pommes de terre. Mélanger.
5) Huiler une poêle, verser le tout, et faire cuire 10 minutes à feu doux.
6) Prendre une assiette, renverser la tortilla et la faire dorer de l’autre côté.
A déguster tiède ou froide, accompagnée d’une salade !
A bientôt pour d’autres recettes du Domaine Apicole de Chezelles !
