Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 12 figues fraîches
– 3 cuil. à soupe de miel de lavande
– 30 Cl de crème anglaise
Préparation :
1) Laver et essuyer les figues.
2) Délayer 3 cuillère à soupe de miel avec 1 cuillère soupe d’eau froide dans une poêle.
3) Faire caraméliser quelques minutes ce mélange.
4) Ajouter les figues dans le caramel et faire cuire en arrosant sans cesse pendant 8 à 10 minutes.
5) Toujours veiller à ce que les figues ne collent pas les unes aux autres.
6) Napper les assiettes de crème anglaise, déposer délicatement les figues chaudes, parsemer d’amandes ou de nougatine. Décorer avec quelques feuilles de menthe.
A bientôt pour d’autres recettes du Domaine Apicole de Chezelles !
