Lointain cousin du flan et du clafoutis, le far breton est un classique de la pâtisserie de nos régions. Traditionnellement nature, il est aussi réputé pour sa version aux pruneaux. Découvrez notre recette additionnée d’une note de miel !
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients du far breton aux pruneaux et au miel (pour 6 personnes)
- 20 g de pruneaux
- 125 g de farine
- 80 g de sucre
- 3 œufs
- 60 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de miel
Recette du far breton aux pruneaux et au miel
- Préchauffer le four au préalable à 180°C.
- Mélanger au fouet dans un saladier les œufs, le sucre, le miel, la farine, puis le lait.
- Beurrer et fariner le moule rond en pyrex ou porcelaine à feu.
- Mettre votre préparation dans le plat et ajouter les pruneaux farinés.
- Cuire pendant 30 minutes à thermostat 5 ou 6 (180°C).
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