Le miel est un produit naturellement sucrant qui est beaucoup utilisé en pâtisserie. Recette pâtisserie orientale facile, le gâteau arabe ou gâteau marocain / algérien vous délivre ses secrets.
D’où viennent les gâteaux arabes au miel ?
Les zlabias, les basboussas, les makrouts, les chebakias, les baklavas ou encore les briouates, sont toutes des spécialités culinaires orientales au miel.
La région du Maghreb est la principale zone d’origine de ces petits gâteaux orientaux très appréciés des gourmands.
La pâtisserie marocaine et/ou algérienne, à l’origine déjà très riche et très savoureuse, a su profiter, au fil des siècles, des influences andalouses, françaises et arabes.
Les recettes algériennes restent les plus nombreuses et elles sont reconnues pour leur délicatesse.
Les ingrédients essentiels pour un gâteau arabe au miel
Les recettes de gâteau arabe au miel sont toutes différentes, tant sur la forme que sur le goût.
On compte autant de recettes de gâteau arabe au miel que de familles. En effet, comme pour nos pâtisseries familiales, chaque famille possède son petit secret pour faire une recette spéciale.
Il y a cependant des éléments qui se retrouvent à chaque fois dans les livres de cuisine.
En effet, que ce soit dans les gâteaux marocains ou dans les recettes algériennes, le sucre, le miel, les amandes et l’eau de fleur d’oranger restent des ingrédients indispensables à la bonne réussite de ces gâteaux.
À quelle occasion prépare-t-on des gâteaux orientaux ?
C’est souvent à l’occasion de la fête de l’Aid, qui a lieu à la fin de la période du Ramadan et qui symbolise la rupture de jeûne, que les femmes aiment faire ces pâtisseries.
On aime aussi faire ces gâteaux marocains ou algériens pour les mariages ou les fêtes familiales.
