La myrtille (vaccinium myrtillus) est un fruit bleu-noir, de la famille des éricacées. Cette petite baie, prisée pour sa chair savoureuse, est aussi plébiscitée en phytothérapie, en raison de ses nombreux principes actifs… Actions antioxydantes, digestives et glycémiques : les myrtilles regorgent de bienfaits pour la santé ! Découvrez ses différentes variétés, ses nutriments, et comment la consommer au quotidien.
Origine et différentes variétés de la myrtille
Originaire d’Amérique du Nord, la myrtille est aujourd’hui aussi produite en Europe et en France, où elle est récoltée de juin à septembre. La myrtille (ou blueberry) compte plusieurs variétés :
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vaccinium myrtillus : la myrtille sauvage, petite et sucrée, qui pousse en montagne,
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vaccinium corymbosum : la myrtille rouge, plus acidulée, qui est principalement cultivée en Amérique.
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vaccinium macrocarpon : la myrtille blanche, légèrement sucrée,
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vaccinium angustifolium : la baie au goût plus concentré.