Toutes les recettes au miel pour des plats sublimés. Le domaine apicole de Chezelles vous fait découvrir de nombreuses recettes au miel. Vous trouverez ici des recettes sauces au miel, avec leurs variantes à l’infini ! Laissez-vous également tenter par la multitude de plats cuisinés avec du miel pour des recettes toujours plus gourmandes. Parmi les recettes au miel les plus plébiscitées, retrouvez aussi tous les gâteaux au miel ! Nous vous faisons aussi découvrir des boissons chaudes au miel, et bien d’autres recettes !
Le miel est un produit naturellement sucrant qui est beaucoup utilisé en pâtisserie. Recette pâtisserie orientale facile, le gâteau arabe ou gâteau marocain / algérien vous délivre ses secrets.
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Choisissez un miel à la saveur plus ou moins prononcée selon votre goût. Le miel d’Acacia ou d’Oranger conviennent très bien pour la pâtisserie !
Pour 6 personnes :
Pour la pâte :
– 150 g de farine
– 5 g de levure chimique
– 4 petits oeufs
– 250 g d’eau
– 60 g de beurre
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 pincée de sel
Pour la friture :
– huile de friture
Pour la garniture :
– 2 cuillères à soupe de miel d’Acacia
– 1 cuillère à café de fleur d’Oranger
1. Préparation de la pâte : dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le beurre, le sucre et le sel. Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine mélangée à la levure chimique. Mélangez vigoureusement ! Afin de dessécher la pâte, remettez la casserole 30 secondes sur le feu. Sortez du feu, puis incorporez les oeufs en remuant.
2. Préparation de la friture : chauffez l’huile à 170°C. Trempez une cuillère au préalable dans l’huile chaude, puis prélevez une boule de pâte, jetez là dans la friture. Les beignets se retourneront seuls.
3. Préparation du sirop Miel – Fleur d’Oranger : dans une petite casserole, faites fondre le Miel avec l’eau de fleur d’Oranger puis arrosez à convenance les beignets avec cette préparation.
Tout le Domaine Apicole de Chezelles vous souhaite un excellent Carnaval !
Cuisson : 1 heure
Préparation : 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 400 g de chou rouge
– 1 pomme
– 2 cuillères à soupe de miel de châtaignier
– 5 cl de vinaigre de vin
– 5 cl de vinaigre balsamique
– sel et poivre du moulin
– huile d’olive
1) Détaillez le chou en fines lanières.
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Tout le monde connaît la gelée royale, la propolis et le miel, star des produits de la ruche. Mais le miellat, cela vous parle ? Ce liquide épais, très sucré et goûteux, fait le bonheur de nos chères colonies d’abeilles lorsque les fleurs mellifères se font rares sur leur chemin. Comment est-il fabriqué, quelles sont ses caractéristiques et ses vertus ? Faisons le point.
Si on confectionne habituellement le massepain avec de la pâte d’amandes, le Domaine apicole de Chezelles a choisi l’originalité en vous proposant une recette de délicieux massepain au miel de fleurs. A vos fourneaux !
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Le Miel a toujours été ce cadeau de la nature symbole de la vie, de l’abondance, de la pureté et de la sagesse. Les Trésors de la ruche représentent des cadeaux originaux pour les fêtes et nous vous invitons à découvrir nos irrésistibles coffrets préparés au Domaine Apicole avec le plus grand soin pour faire plaisir à tous ceux que vous aimez ! Alors, pour quel panier gourmand allez-vous craquer ?
Une ravissante Boîte Cadeau de Noël blanche et dorée ornée d’abeilles, contenant trois délicieux pots de miels rares (miel d’amandier, miel de sapin, miel de mûrier sauvage) réservés aux grands amateurs aux papilles affûtées.
Découvrez notre assortiment de miels rares.
Une élégante Boîte Cadeau de Noël blanche et dorée, ornée d’abeilles, contenant trois délicieux Miels Gourmands (Acacia, Thym, Oranger) à déguster à tout moment de la journée.
L’assortiment de 3 Miels Gourmands
Un coffret prêt à offrir dans sa ravissante Boîte Cadeau de Noël Rouge : nougat blanc, confiture de Noël, miel de Noël)
Présenté dans son élégante Boîte Cadeau de Noël blanche et dorée, ornée d’abeilles.
Présenté dans un magnifique étui : un miel différent à déguster chaque matin de la semaine (Miel de Fleurs, Acacia, Thym, Châtaignier, Oranger et Tilleul). Un cadeau idéal pour les fêtes de fin d’année !
Découvrez notre coffret de Noël spécial dégustation pour un cadeau gourmand.
Un délicieux Pain d’Epices aux fruits confits et cerises avec trois tranches d’orange sur le dessus. Un vrai délice pour accompagner le Thé de Noël !
Dans sa jolie boîte aux couleurs de Noël : un délicieux Thé Noir Bio aux multiples arômes, cannelle, gingembre, amandes, écorces d’orange, et cardamone.
Une friandise qui rappelle de douces saveurs de votre enfance (banane, fruit de la passion, fraise et vanille). La petite attention à offrir à tous les gourmands.
Nous avons également préparé de délicieuses douceurs de Noël, dont l’irrésistible Confiture de Noël composée de fraises, griottes, framboises, groseilles, raisins secs, noix et noisettes pour parfaire vos idées cadeaux et agrémenter vos petits-déjeuners ou goûters pendant les fêtes.
Pour préparer votre dîner de réveillon, nous n’avons pas oublié le Foie Gras accompagné de la confiture de Figues au Miel pour parfaire la dégustation et surprendre vos convives, un délice.
Et pour rappeler les Noëls d’autrefois et faire plaisir aux petits comme aux grands, les délicieuses sucettes au miel accompagnées d’un adorable Nounours, la brioche artisanale de Noël et le parmentier de canard pour réaliser de délicieuses compositions.
Enfin, pour gâter vos proches, les incontournables cadeaux « beauté ». De délicates Eaux de Toilette et crèmes de beauté dans leur pochette en organdi pour démarrer l’année tout en beauté.
Lointain cousin du flan et du clafoutis, le far breton est un classique de la pâtisserie de nos régions. Traditionnellement nature, il est aussi réputé pour sa version aux pruneaux. Découvrez notre recette additionnée d’une note de miel !
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Voilà une délicieuse spécialité bien de chez nous qui s’accompagnera à merveille avec une bonne salade et sa sauce vinaigrée au miel. Continuer la lecture de « Pâté de Pâques berrichon »
Nos cheveux sont régulièrement soumis à de nombreuses agressions extérieures. Avec la pollution, le calcaire, le froid ou le soleil, ils deviennent beaucoup plus fragiles et abîmés. Ils perdent de leur vitalité et de leur éclat.
Le miel qui possède des vertus hydratantes, purifiantes et nourrissantes va vite devenir votre allié indispensable pour retrouver une chevelure éclatante et un cuir chevelu sain. Continuer la lecture de « Bienfaits du miel sur les cheveux : 4 effets bénéfiques »
Plaies cutanées, brûlures légères, fatigue passagère, immunité en vrac… l’apithérapie est une discipline consistant à soulager, apaiser voire même traiter divers maux grâce aux produits des abeilles. Apprenez-en plus dès maintenant sur sa définition et son histoire.
Apithérapie vient du latin « apis » pour abeille et du grec « therapeia » pour cure. L’apithérapie consiste donc à utiliser les produits de la ruche à des fins thérapeutiques et cosmétiques. L’apithérapie comprend les produits récoltés, transformés ou sécrétés par les abeilles parmi lesquels :
Il y a dans le monde de très nombreuses études récentes qui démontrent les effets thérapeutiques des produits de la ruche et l’apithérapie occupe désormais une place très importante dans les médecines dites « douces ».
Moi qui suis « née dans un pot de miel », je ne me soigne qu’avec les abeilles et je suis en pleine forme ! Je crois que de plus en plus de personnes font pareil et je pense que cela va durer…tant qu’il y aura des abeilles.
D’un autre côté, ce soudain engouement est étrange puisque ces études ne font que prouver ce qu’on savait déjà, parfois depuis très longtemps…
L’apithérapie ne date pas d’hier ! Ses origines remontent à des millénaires durant desquels les produits de la ruche étaient utilisés pour leurs bienfaits sur l’organisme.
Savez-vous ce qui figure sur le fameux Manuscrit de Thèbes en Egypte, qui date de 1870 avant Jésus-Christ ? Et bien on y explique que les Egyptiens (en tout cas, les nobles) se soignaient à l’aide des produits de la ruche. Dans l’Egypte des pharaons, il a notamment été retrouvé un papyrus décrivant 48 usages traditionnels des produits de la ruche. Le miel et la propolis étaient alors employés en tant qu’antiseptiques et anti-inflammatoires… tout comme aujourd’hui !
Que faisait Pithagore, vers 500 avant J.C. ? Il se soignait avec les produits de la Ruche et disait qu’il en tirait sa vitalité et sa créativité. Pythagore est disparu à 83 ans, un bel âge pour l’époque !
Que faisait Hippocrate, fondateur de la médecine, en 400 avant J.C .? Il mettait du miel dans de nombreux traitements ! Et il a vécu jusqu’à 90 ans ! Et que disait Aristote, vers 350 avant J.C. ? Que la ruche était une pharmacie !
Vous avouerez donc qu’il est un peu fort de dire qu’en 2022, on découvre les vertus thérapeutiques des produits de la ruche !
