Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 2 à 3 oranges sanguines
– 2 clémentines
– 6 g de miel « Cuvée bourbon »
– 30 g de sucre fin
– 10 cl d’eau
– 1 gousse de vanille
Préparation :
1) Préparer le sirop : verser le miel de vanille, le sucre et l’eau dans un poêlon, porter à ébullition. Diminuer ensuite le feu et laisser frémir environ 10 minutes. Mélanger de temps en temps puis laisser refroidir.
2) A l’aide d’un couteau, couper le haut et le bas des agrumes, puis enlever l’écorce et les peaux sur tout le tour, pour obtenir un fruit à vif. Les couper ensuite en fines tranches.
3) Disposer les tranches sur une assiette, et arroser avec le sirop refroidit.
A bientôt pour d’autres recettes du Domaine Apicole de Chezelles !
