Le massepain, c’est délicieux, facile à réaliser et économique. Un régal pour toute la famille, dont voici la recette préférée de Paulette, « cuisinière en chef » du Domaine Apicole de Chezelles !
Proportions :
– 500 g de farine
– 50 g de sucre
– 125 g de beurre
– 2 oeufs
– 4 cuillères à soupe de miel
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Dans une terrine, mélangez la farine, le bicarbonate, le sucre. Ajoutez du beurre fondu, le miel et le oeufs entiers.
Pétrissez le tout jusqu’à ce que vous puissiez prendre la pâte avec les mains (si elle est trop molle, ajoutez un peu de farine).
Formez des boules de la grosseur d’une noix. Mettez les sur la tôle huilée en les espaçant un peu car la pâte s’étale au contact de la chaleur.
Enfournez à four moyen 15 minutes.
Merci à Paulette du Domaine Apicole de Chezelles pour sa recette !
