Voilà un dessert qui va ravir les papilles des gourmandes et gourmands !
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients de la tarte miel, banane, rhum, noix de coco et épices
- Une pâte brisée
- Une lichette de caramel liquide aromatisé à la vanille
- 4 à 6 bananes
- 75 g de noix de coco râpée
- 1 citron
- 2 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 4 cuillères à soupe de grog à base de miel
- 3 cl de rhum ambré*
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de muscade
Recette de la tarte miel, banane, rhum, noix de coco et épices
- Préchauffez le four à 200° C.
- Garnissez votre moule avec la pâte brisée et piquez le fond à la fourchette.
- Écrasez une banane dans un saladier et ajoutez-y le caramel liquide aromatisé à la vanille, la moitié du jus de citron, le beurre fondu puis un par un les œufs en battant bien.
- Ajoutez ensuite le miel au rhum, la noix de coco, le rhum ambré* et les épices
- Coupez les autres bananes en rondelles et arrosez-les de jus de citron.
- Étalez la garniture sur la pâte puis disposez joliment les rondelles de banane.
- Faites cuire 35 minutes dans le bas du four.
- Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.
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* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
