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Étiquette : santé

Mis à jour le 19 janvier 2024

Soigner un rhume par le miel et le thym

Les saisons se succèdent et il peut parfois être difficile pour notre corps de s’adapter aux changements de températures qui sont parfois soudains, en particulier avec l’arrivée de l’automne. Dans ces conditions, personne n’est à l’abri d’un rhume et de la gène que celui-ci peut occasionner.

Le Domaine apicole de Chezelles vous livre ses astuces pour combattre efficacement les premiers symptômes et vous aider à retrouver des voies dégagées.

Soigner un rhume par le miel Continuer la lecture de « Soigner un rhume par le miel et le thym »

Mis à jour le 24 juillet 2024

Lutter contre la fatigue : 3 conseils à base de produits de la ruche

Découvrez nos conseils et recettes anti-fatigue à base de produits de la ruche.
Pour lutter contre la fatigue, entre les périodes de vacances, rien de mieux qu’une cure d’antioxydants de produits 100 % naturels.
Le Domaine Apicole de Chezelles vous livre les secrets de ses abeilles : gelée royale, miel, aromiels et pollen au secours de vos nuits.

Approche de la rentrée, quotidien stressant, changement de saison peuvent chambouler votre organisme.  Anticipez également le retour de la fatigue grâce à de nombreux stimulants naturels.

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Mis à jour le 8 août 2024

Remèdes de grand-mère en cas de piqûre d’insecte

Avec l’été, moustiques, abeilles, guêpes et autres insectes piqueurs sont de sortie, pour notre plus grand désarroi. Ils peuvent nous poser quelques désagréments dont un qui pourrait gâcher les vacances : leurs redoutables piqûres. Découvrez tous nos conseils pour soigner et soulager une piqûre d’abeille, de guêpe ou d’araignée avec nos remèdes de grand-mère à base de miel.  Continuer la lecture de « Remèdes de grand-mère en cas de piqûre d’insecte »

Mis à jour le 9 novembre 2021

Invitation à l’endormissement

Domaine apicole de Chezelles
Lait d'amandes et miel d'oranger

Ingrédients :

– lait d’amande

– miel d’oranger

Préparez une tasse de lait d’amande avec une cuillère à café de miel d’oranger avant votre coucher. Cela vous détendra et favorisera votre endormissement.

Un vrai régal pour le plaisir et la détente !

Au Domaine Apicole de Chezelles, nous conseillons le miel d’oranger aussi pour les migraines et l’anxiété.

Mis à jour le 9 novembre 2021

Sauté de veau au miel et au curcuma, riz sauvage

Domaine apicole de Chezelles

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 500 g d’épaule de veau coupée en cubes

– 4 c. à soupe d’huile d’olive

– 2 g de curcuma

– le jus d’un citron

– 2 cuillères à soupe de miel d’acacia ou toutes fleurs

– 2 échalotes émincées

– 1 bouquet garni – sel et poivre

– 200 ml d’eau

– 200 gr de riz sauvage

– 8 brins de ciboulette

Préparation :

– Faites dorer le veau dans l’huile d’olive

– Incorporez les échalotes émincées, le miel, le curcuma et le jus de citron

– Ajoutez l’eau et le bouquet garni, assaisonnez, puis laissez mijoter doucement pendant 45 minutes

– Pendant ce temps, cuisez le riz à l’eau bouillante salée pendant 20 minutes

– Egouttez le riz. Retirez le bouquet garni

– Servez la viande bien chaude avec le riz sauvage et nappez de sauce

– Décorez avec les brins de ciboulette

Au Domaine Apicole de Chezelles, nous adorons le curcuma, une épice aux mille vertus excellente pour la santé, mais il peut être remplacé par du curry ou du paprika.

Mis à jour le 9 novembre 2021

Tagine d’agneau aux abricots et au miel

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 1 gigot ou 1 épaule d’agneau de 2 Kg environ

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 150 g d’abricots secs

– le jus de 2 oranges

– 1 cuillère à soupe de grains de moutarde

– 1 cuillère à soupe de miel de bruyère

– sel et poivre

Préparation :

1) Faire macérer les abricots dans le jus d’orange. Continuer la lecture de « Tagine d’agneau aux abricots et au miel »

Mis à jour le 9 novembre 2021

UN PEU DE PIQUANT DANS NOS ASSIETTES

BROCHETTES D’ETE AUX CREVETTES PIQUANTES

Préparation : 15 minutes

Macération : 1 heure

Cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 1 kg de crevettes moyennes crues et décortiquées

– le jus de 2 citrons verts

Marinade :

– 2 gousses d’ail hachées

– 1 morceau de gingembre frais

de la grosseur d’une noix

– 2 c. à soupe de miel nouveau

– 2 c. à soupe de tamari

– 2 c. à soupe d’huile d’olive

– 2 c. à soupe de sambal oelek *

– le zeste d’un citron

– sel

1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un grand sac à glissière (type Zyploc)

Ajouter les crevettes et bien refermer. Laisser mariner environ 1 h au réfrigérateur. Continuer la lecture de « UN PEU DE PIQUANT DANS NOS ASSIETTES »

Mis à jour le 9 novembre 2021

Une autre idée du pain d’épices

ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD PANEE AU PAIN D’EPICES

Ingrédients pour 4 personnes :

– 4 belles tranches de foie gras de canard frais

– 25 cl d’hydromel

– 10 tranches de pain d’épices

– fleur de sel

– poivre du moulin

Préparation :

1) Chapelure de pain d’épices :

Coupez 10 tranches de pain d’épices en petits cubes. Faites-les sécher dans un four préalablement préchauffé à 80° C (th.3)

Dans un bol de mixeur, déposez les cubes de pain d’épices, mixez à grande vitesse afin d’obtenir une poudre très fine.

2) Jus d’hydromel :

Dans une casserole, faites réduire de moitié l’hydromel à feux doux.

3) Escalopes de foie gras de canard :

Enrobez les tranches de foie gras de chapelure de pain d’épices. Saisissez-les sans matière grasse et faites les dorer 1 minute de chaque côté dans une poêle anti-adhésive. Salez, poivrez. Dressez le foie gras dans une assiette, décorez avec un cordon de jus d’hydromel. Servez aussitôt.

Nous vous conseillons pour déguster ce plat, l’accompagnement d’un Gewurztraminer (avec modération)