Les Caramels tendres au Miel Français

En 1343, le roi Philipe VI de Valois appliqua une taxe sur le sel qui fit tant augmenter les prix que le beurre doux fut préféré au beurre salé... sauf en Bretagne qui fut exempte de cette taxe ! En cuisine, on continua donc à l'utiliser, jusqu'à en glisser dans le caramel... Mais ce n'est qu'en 1977, à Quiberon, que le bonbon au caramel au beurre salé fut inventé.