Madeleines au miel de sapin
Rédigé par Marie-Cécile
Marie-Cécile, fille et petite-fille d’apiculteur, passionnée par le monde des abeilles depuis sa plus tendre enfance, gère le Domaine Apicole de Chezelles avec la même rigueur que les abeilles dans leur ruche.
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Mis à jour le
23/01/2025
20 min
Moyen
4
Ingrédients
2 cuillères à soupe de miel de sapin
Voir le produit
160 g de farine
130 g de beurre
110 g de sucre blond de canne
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1/2 citron non traité
1 pincée de sel
Préparation par étapes
Préparation
1
Préchauffez votre four à 180°C.
2
Prélevez le zeste d'un demi-citron et faites fondre le beurre.
3
Battez les œufs, le sucre et le miel de sapin jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.
4
Ajoutez la farine, le sel et la levure. Mélangez bien le tout.
5
Ajoutez le beurre fondu et le zeste de citron.
6
Mélangez de nouveau pour obtenir une pâte lisse et homogène.
7
Remplissez aux trois quarts les alvéoles d'un moule à madeleines préalablement beurré et fariné.
8
Enfournez pendant 6 à 8 minutes à 180° (surveillez bien la cuisson jusqu'à ce que les madeleines deviennent jaune doré).
