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Camembert rôti au miel

Name: Camembert rôti au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Plats au miel
Ingredients: 3 cuillerées à soupe de miel; 2 petits camemberts entiers de 150 g chacun; 2 grosses tartines de pain de campagne; 2 grosses poignées de mâche; Baies de genièvre; Vinaigre balsamique

Rédigé par Marie-Cécile

Marie-Cécile, fille et petite-fille d’apiculteur, passionnée par le monde des abeilles depuis sa plus tendre enfance, gère le Domaine Apicole de Chezelles avec la même rigueur que les abeilles dans leur ruche.

Mis à jour le 25/01/2024

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25 min

Facile

Ingrédients

3 cuillerées à soupe de miel

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2 petits camemberts entiers de 150 g chacun

2 grosses tartines de pain de campagne

2 grosses poignées de mâche

Baies de genièvre

Vinaigre balsamique

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C pendant 10 minutes.

Mettrez les camemberts au four sur du papier sulfurisé pendant environ 10 minutes en vérifiant très souvent que les camemberts n'éclatent pas, ils doivent gonfler, mais pas exploser.

En attendant, préparez le miel en le réchauffant très légèrement à la casserole sans le faire bouillir.

Faites griller les tartines de pain, disposez la mâche sur toute la surface des assiettes, arrosez d'un filet de vinaigre balsamique puis disposez les tartines de pain sur la salade.

Lorsque les camemberts sont bien gonflés, sortez-les très délicatement du four et mettez-les sur les tartines de pain.

Mettez une petite poignée de baies de genièvre sur les camemberts, arrosez généreusement le tout de miel chaud et servez aussitôt.

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