Carottes confites au miel
Rédigé par Marie-Cécile
Marie-Cécile, fille et petite-fille d’apiculteur, passionnée par le monde des abeilles depuis sa plus tendre enfance, gère le Domaine Apicole de Chezelles avec la même rigueur que les abeilles dans leur ruche.
En savoir plus
Mis à jour le
20/03/2025
45 min
Facile
4
Ingrédients
2 cuillères à soupe de miel
Voir le produit
1 kg de carottes
1 gros oignon
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Préparation par étapes
Préparation
1
Lavez et épluchez les carottes. Coupez-les en morceaux grossiers. Épluchez l'oignon et coupez-le en lamelles.
2
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse.
3
Faites revenir les oignons pour les faire légèrement blondir. Ajoutez les carottes. Laissez mijoter pendant 5 minutes, puis ajoutez le miel, la moutarde et le vinaigre. Assaisonnez de sel et de poivre.
4
Laissez encore mijoter 30 min en laissant à demi-couvert et en remuant de temps en temps.
