Filets de poulet à la sauce moutarde miel

Commencez par préparer la marinade à la moutarde et au miel dans un plat creux. Pour cela, mélangez bien les 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, le miel et les 2 moutardes.

Coupez ensuite les filets de poulet en fines lamelles et ajoutez-les à la préparation précédente. Mélangez bien pour imprégner tous les morceaux de poulet de la sauce moutarde miel. Couvrir d’un film alimentaire et laissez mariner les morceaux de poulet pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Pendant ce temps, émincez finement l’oignon. Mettez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient blonds.

Ajoutez ensuite les lamelles de poulet avec la marinade et le verre de bouillon de volaille dans la poêle. Faites cuire le tout à feu doux pendant 10 à 15 minutes en mélangeant régulièrement.

Une fois la cuisson du poulet au miel terminée, ajoutez la crème fraîche au reste des ingrédients pour allonger la sauce et lui donner de l’onctuosité.