Fond de tartelette à base de céréales, amandes et miel

Préchauffez votre four à 180°C.

Recouvrez les moules à tartelette de papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélangez les flocons de céréales complètes, la poudre d’amandes et la cannelle en poudre (la quantité de cannelle est à adapter selon votre goût).

Ajoutez ensuite le miel d’acacia et veillez à bien enrober les flocons avec le miel. Vous pouvez remplacer une partie du miel par du sirop d’érable. Dans ce cas, utilisez 40 g de miel et 20 g de sirop d’érable.

Répartissez la préparation dans chacun des moules à tartelette. Aplatissez la pâte pour bien épouser la forme du moule et avoir un beau résultat après la cuisson.

Enfournez pour une dizaine de minutes. Le miel en caramélisant va servir de liant et va consolider les fonds de tarte.

Sortez et laissez refroidir. Il faut que la pâte soit bien froide avant de procéder à l’étape suivante.

Démoulez et décollez très délicatement le papier sulfurisé.

Vous pouvez ensuite garnir avec la préparation de votre choix : crème, fruits frais, compote de fruits, confiture ou autres selon vos envies !