Fraises poêlées au miel
Rédigé par Marie-Cécile
Marie-Cécile, fille et petite-fille d’apiculteur, passionnée par le monde des abeilles depuis sa plus tendre enfance, gère le Domaine Apicole de Chezelles avec la même rigueur que les abeilles dans leur ruche.
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Mis à jour le
20/02/2025
25 min
Facile
6
Ingrédients
Préparation par étapes
Préparation
1
Lavez puis équeutez les fraises avant de les sécher délicatement dans du papier absorbant.
2
Versez le miel dans une sauteuse, ajoutez le vin blanc et portez à ébullition. Laissez cuire 5 minutes.
3
Fendez la vanille en 2 et retirez les graines avec la pointe d'un couteau. Ajoutez-les dans le sirop et poursuivez la cuisson durant 5 minutes.
4
Ajoutez les fraises dans la sauteuse, mélangez délicatement afin de bien enrober les fraises, puis laissez cuire le tout pendant 3 à 5 minutes à petit feu.
5
Déposez les fraises dans des coupes et servez aussitôt.
Ce dessert peut être accompagné d'une boule de glace vanille ou de petits gâteaux secs tels que galettes, croquants ou tuiles aux amandes.
