Gâteau de semoule au miel

Préchauffez le four à 180° C.

Dans une grande casserole, versez le lait entier, le sucre en poudre et les sachets de sucre vanillé et portez le tout à ébullition.

Ajoutez la semoule en pluie dans la casserole et faites cuire 6 minutes en remuant bien. La préparation va devenir plus épaisse.

Ôtez du feu et ajoutez les œufs battus en omelette en fouettant énergiquement pour éviter que l’œuf cuise.

Tapissez le fond d’un moule à charlotte de miel et d’amandes effilées avant d’ajouter la préparation à la semoule.

Enfournez pour 30 à 40 minutes.

Une fois le gâteau semoule miel cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler.

Si vous le souhaitez, vous pouvez accompagner votre gâteau de semoule d’une sauce chocolat.

Ingrédients de la sauce chocolat :

• 2 cuillères à café de cacao amer en poudre
• 30 g d’eau
• 40 g de sucre en poudre
• 60 g de crème fraîche
• 120 g de chocolat noir

Préparation de la sauce chocolat :

• Dans une casserole, mélangez le cacao, le sucre, la crème et l’eau et portez à ébullition.
• Faites cuire 5 minutes en remuant bien pour que la sauce n’attache pas.
• Ajoutez ensuite le chocolat en morceaux et remuer pour qu’il fonde.
• Servez cette sauce avec votre gâteau de semoule.