Magrets de canard miel-pistaches
Rédigé par Marie-Cécile
Marie-Cécile, fille et petite-fille d’apiculteur, passionnée par le monde des abeilles depuis sa plus tendre enfance, gère le Domaine Apicole de Chezelles avec la même rigueur que les abeilles dans leur ruche.
En savoir plus
Mis à jour le
26/01/2024
50 min
Facile
4
Ingrédients
6 cuillères à souper de miel liquide
Voir le produit
2 magrets de 400 g
Eclats de pistaches
Sel et poivre
Préparation par étapes
Préparation
1
Faites chauffer une poêle anti-adhésive.
2
Déposez les magrets côté peau.
3
Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes côté peau et 3 minutes de l'autre côté pour une viande rosée. Retirez les magrets de la poêle et réservez.
4
Ôtez le gras de la poêle et y mettre les éclats de pistache.
5
Ajoutez le miel et délayez délicatement.
6
Remettez les magrets et arrosez-les quelques minutes avec le caramel miel-pistaches qui prend forme.
7
Salez et poivrez. Découpez en tranches fines, dressez sur les assiettes et arrosez de sauce.
Servez avec des pâtes.
