Pain à la banane, myrtilles et cacao

Préchauffez votre four à 180° C.

Dans un saladier, écrasez les bananes jusqu’à l’obtention d’une purée épaisse.

Cassez les œufs et mélangez bien pour les incorporer aux bananes.
 

Versez le yaourt, le miel Cuvée Bourbon et le bicarbonate de soude dans le saladier et mélangez à nouveau.

Ajoutez la farine et fouettez énergiquement jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide et homogène.

Rincez les myrtilles, épongez-les dans du papier absorbant puis mettez-les dans la pâte avec les pépites de chocolat et remuez délicatement.

Beurrez un moule à cake et transvasez la préparation dedans.

Faites cuire au four pendant 50 minutes environ. Le pain banane est cuit lorsque la pointe du couteau ressort sèche. Le temps de cuisson peut varier selon votre four.

Laissez refroidir 15 à 20 minutes avant de démouler et de trancher le pain à la banane.