La pizza au chèvre
Rédigé par Marie-Cécile
Marie-Cécile, fille et petite-fille d’apiculteur, passionnée par le monde des abeilles depuis sa plus tendre enfance, gère le Domaine Apicole de Chezelles avec la même rigueur que les abeilles dans leur ruche.
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Mis à jour le
21/10/2022
20 min
Facile
4
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Ingrédients
Miel de lavande
Voir le produit
Une pâte à pizza
Du fromage de chèvre sec
Un fromage de chèvre de type Ste Maure coupé en rondelles
Une mozzarella fior di latte
Une faisselle de fromage frais de chèvre
De la crème
Du mesclun
Des tomates séchées
Des pignons de pin
Du vinaigre balsamique
Du sel, du poivre et du piment d’espelette
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Préparation par étapes
Préparation
1
Étaler la pâte à pizza.
2
Mélanger la faisselle avec un petit peu de crème et l’étaler sur la pâte.
3
Ajouter de la mozzarella fior di latte et des morceaux de fromage de chèvre.
4
Enfourner environ 7 minutes dans un four le plus chaud possible.
5
Préparer la vinaigrette en mélangeant 3 cuillères de vinaigre balsamique avec 3 cuillères de miel et mélanger avec le mesclun préalablement lavé.
6
Une fois la pizza cuite, ajouter dessus le mesclun et les pignons de pin torréfiés à la poêle, des tomates séchées, un peu de vinaigrette et du fromage de chèvre sec râpé.
La pizza est prête à être dégustée
