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Pommes au miel et au beurre de Paulette

Name: Pommes au miel et au beurre de Paulette
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Desserts au miel
Ingredients: 6 cuillerées à café de miel de Bruyère; 4 grosses pommes, de préférence des grannys Smith; 75 g de beurre demi-sel; Quelques pincées de poudres de cannelle, gingembre, girofle, poivre et muscade; 1 verre de cidre; 4 tranches de pain blanc

Rédigé par Marie-Cécile

Marie-Cécile, fille et petite-fille d’apiculteur, passionnée par le monde des abeilles depuis sa plus tendre enfance, gère le Domaine Apicole de Chezelles avec la même rigueur que les abeilles dans leur ruche.

Mis à jour le 19/03/2025

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40 min

Facile

Ingrédients

6 cuillerées à café de miel de Bruyère

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4 grosses pommes, de préférence des grannys Smith

75 g de beurre demi-sel

Quelques pincées de poudres de cannelle, gingembre, girofle, poivre et muscade

1 verre de cidre

4 tranches de pain blanc

Préparation

Préchauffez votre four, à thermostat 5.

Lavez bien vos pommes et avec un couteau pointu, creusez un trou au centre, en enlevant par la même occasion les pépins. Attention, il ne faut pas percer la pomme par le bas.

Placez les tranches de pain dans un plat à four, et déposez les pommes, une par tranche.

Versez le miel dans chaque trou, et saupoudrez les épices en poudre.

Déposez des noisettes de beurre sur chaque pomme, et versez le verre de cidre dans le fond du plat.

Enfournez pour 20 minutes environ.

Quand les pommes sont joliment dorées et ratatinées, c’est prêt, il faut laisser tiédir un peu pour ne pas se brûler.

À la fin, laissez couler bien plus de miel par-dessus vos pommes avant d’enfourner et dégustez tout ça couvert de crème chantilly.

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