Salade de chèvre chaud au miel
Rédigé par Marie-Cécile
Marie-Cécile, fille et petite-fille d’apiculteur, passionnée par le monde des abeilles depuis sa plus tendre enfance, gère le Domaine Apicole de Chezelles avec la même rigueur que les abeilles dans leur ruche.
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Mis à jour le
19/12/2024
15 min
Facile
4
Ingrédients
4 cuillères à café de miel de thym
Voir le produit
4 petits chèvres secs
4 poignées de salade mélangée
50 g de beurre fondu
4 cuillères à café d'huile d'olive
Quelques feuilles de basilic frais
4 belles tranches de pain de campagne
Préparation par étapes
Préparation
1
Triez et rincez les feuilles de salades, puis égouttez-les. Beurrez au pinceau les deux côtés des tranches de pain. Disposez-les sur un plat allant au four. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) en position grill.
2
Pendant ce temps, enduisez soigneusement les petits fromages avec le miel de thym et l'huile d'olive que vous aurez au préalable mélangé. Enfournez les tranches de pain et faites-les griller sur une face pendant 3 minutes.
3
Sortez les tranches du four et retournez-les. Déposez sur chacune d'elles les fromages de chèvre et laissez dorer à nouveau pendant 3 minutes. Sortez le plat du four.
4
Assaisonnez la salade avec la vinaigrette que vous aurez préparée au préalable.
Décorez en parsemant les petits fromages de chèvre avec les feuilles de basilic et servez aussitôt.
