Tajine de poulet au miel et aux pruneaux
Mis à jour le
10/01/2023
1 h
Facile
4
Ingrédients
2 cuillerées à soupe de miel d’acacia
Voir le produit
1 poulet d’environ 1,5 kg environ
300 g de pruneaux
1 cuillerée à soupe de sésame grillés
150 g d’amandes émondées
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de safran
1 bâton de cannelle
2 oignons coupés en fines lamelles
150 g de beurre
Préparation par étapes
Préparation
1
Mettez votre poulet dans un cocotte accompagné du safran, des oignons, de la cannelle et du beurre.
2
Laissez fondre à feu doux et retourner le poulet une ou deux fois durant la cuisson.
3
Ajoutez deux verres d’eau dans votre cocotte avant de recouvrir d’un couvercle. Lorsque votre poulet sera cuit, réservez-le dans un plat à part.
4
Versez les pruneaux dans la cocotte à feu doux, au bout de 15 minutes ajoutez le miel.
5
Avant de servir, remettez le poulet dans la cocotte pour le réchauffer, ce plat se sert chaud à vos convives.
Pour une jolie présentation, dressez-le dans un plat entouré des pruneaux en nappant de sauce et en ajoutant les graines de sésame en décoration.
