Tarte au chèvre et au miel
Rédigé par Marie-Cécile
Marie-Cécile, fille et petite-fille d’apiculteur, passionnée par le monde des abeilles depuis sa plus tendre enfance, gère le Domaine Apicole de Chezelles avec la même rigueur que les abeilles dans leur ruche.
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Mis à jour le
18/03/2025
40 min
Facile
4
Ingrédients
2 à 3 cuillères à soupe de miel d'oranger
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1 rouleau de pâte feuilletée
1 bûche de chèvre
2 gros oignons
1 pot de sauce tomate
Fromage râpé
Herbes de Provence
Sel et poivre
Préparation par étapes
Préparation
1
Faites revenir les oignons à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Mouillez avec juste un peu d'eau (2 cuillères à soupe) jusqu'à ce qu'ils dorent un peu.
2
Ajoutez le miel liquide, bien mélanger et laissez cuire les oignons sur feu modéré.
3
Déroulez la pâte sur le moule à tarte, et la piquer avec une fourchette. Étalez la sauce tomate sur toute la pâte. Saupoudrez d'herbes de Provence.
4
Déposez les oignons cuits compotés dans le miel. Coupez le fromage de chèvre en tranches et les disposer sur le lit d'oignons. Terminez par une fine couche de fromage râpé (vous pouvez ajouter un filet de miel).
5
Enfournez 10 à 15 minutes à 210 °C (th. 7)
