Ingrédients
3 cuillères à soupe de miel de châtaignier
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1 pâte brisée
8 oignons
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 œufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à café de sucre en poudre
50 g de gruyère râpé
Sel et poivre
1 pincée de noix de muscade râpée
Préparation par étapes
Préparation
1
Épluchez et coupez les oignons en rondelle.
2
Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajoutez le sucre en poudre, mélangez, couvrez et laissez cuire 15 minutes jusqu'à obtention d'une compotée.
3
Pour préparer l'appareil, battez les 2 œufs en omelette, incorporez la crème fraîche et mélangez bien.
4
Dans un moule à tarte, déposez la pâte brisée et piquez le fond avec une fourchette. Déposez les oignons et nappez avec l'appareil.
5
Parsemez de gruyère râpé et versez en filet le miel sur le dessus de la tarte.
6
Enfournez à 180 °C (th 6) pour 35 minutes environ.
Servez avec une salade verte type mesclun ou mâche.
