Tartelette à la ricotta, au miel et aux amandes
Rédigé par Marie-Cécile
Marie-Cécile, fille et petite-fille d’apiculteur, passionnée par le monde des abeilles depuis sa plus tendre enfance, gère le Domaine Apicole de Chezelles avec la même rigueur que les abeilles dans leur ruche.
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Mis à jour le
24/02/2025
30 min
Facile
4
Ingrédients
60 g de miel d'acacia
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1 pâte brisée
200 g de ricotta
2 jaunes d'œufs
50 g de poudre d'amande
30 g d'amandes effilées
30 g de sucre
3 cuillères à soupe de crème liquide entière
Préparation par étapes
Préparation
1
Étalez la pâte brisée et découpez 4 disques de pâte. Foncez les moules à tartelette et piquez les fonds à l'aide d'une fourchette.
2
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Battez les jaunes d'œufs, miel, la crème liquide et le sucre dans un saladier. Ajoutez la ricotta et la poudre d'amande.
3
Versez la préparation sur les fonds de tartelette et parsemez d'amandes effilées. Enfournez pour 20 minutes, jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées. Dégustez-les tièdes ou froides.
